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    真空保鮮,讓食物保鮮時間變得更長

    發布時間:2018-09-11

    真空保鮮是什么呢?

    真空保鮮:主要是讓易腐蝕食物處于負壓、低氧環境中,有效減少食物氧化、變質、發霉的幾率,并可以減少食物表面空氣流動,減低水分蒸發,具有保鮮、保養分功能,也是集中保鮮方式中效果最佳的一種,目前真空保鮮已廣泛應用于工業生產和食品儲存、運輸、加工過程之中,在歐美發達地區家用真空保鮮產品已經普及使用



    為什么真空保鮮可以延長保鮮時間?

    好處1 : 真空保鮮食物去掉了保鮮盒里面的空氣,避免了食物壞掉。而氧氣會讓細菌滋長,而真空保鮮卻能避免。

    好處2:真空保鮮用的是隔絕空氣的保鮮袋,這樣能避免食物的影響被破壞。

    好處3:真空袋里的空氣去掉,這避免了殺菌時,保鮮袋里的空氣影響保鮮。

    好處4:真空保鮮能隔絕空氣,保鮮等,讓食物的色、香、味保存好,更好的保鮮食物。

    總結:真空包裝是抽掉真空袋里的空氣,使被抽物品可以防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、延長產品保鮮期限,使包裝物更加美觀。真空主要是除去了氧,還有的是氮氣保質的,原理也是除氧,還能保護袋裝食品不會被壓壞。覺得至于什么除去了氧氣,微生物就窒息而死的解釋不靠譜,很多微生物都是厭氧型的,氧氣反而抑制微生物繁殖,缺氧條件下更促進微生物的生長,加快變質。為了防止這種情況,一般真空包裝或氮氣保質之前都要殺了菌才進行下一步的。


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